เม็ด แป้ง ไข่มุก / วิธีทำ ไข่มุก เม็ดเหนียว เคี้ยวหนึบ อร่อยไม่เหมือนใคร
รุ่งรัตน์
ในน้ำร้อน50 มล. นำน้ำตาลที่ได้ใส่ในแป้งมัน1/2ถต. คนจนแป้งละลาย นำอ่างผสมแป้งวางบนหม้อน้ำร้อนคนจนแป้งหนืดขึ้น เติมแป้งอีก1/2ถต. นวดให้แป้งจับตัวเป็นก้อนถ้าแห้งเกินให้ค่อยๆเพิ่มน้ำทีละน้อย แบ่งแป้งแล้วคลึงเป็นเส้นยาวก่อนจะตัดแป้งเป็นชิ้นเล็ก นำมาคลึงเป็นเม็ดกลมๆ ต้มน้ำให้ร้อนเดือดแล้วนำมุกลงต้มคนตลอดนะ พอมุกลอยขึ้นมาให้หรี่เป็นไฟอ่อนปิดฝาต้มต่อ20นาที ครบ20นาทีปิดไฟไว้อีก10นาที ครบเวลาก็ตักขึ้นใส่ชาม ใส่น้ำทรายแดงอีก 2 ชต. ใครชอบหวานมากเพิ่มได้นะ คนผสมให้น้ำตาลละลายเข้ากันเป็นอันเสร็จจ้า สูตรที่ 2 ไข่มุกชมพูหนึบ ไข่มุกนมชมพูนอกจากสีจะต่างจากแบบแรกแล้ววิธีทำก็ต่างกันด้วยแบบนี้ไม่ต้องนวดแป้งนานเหมือนสูตรแรกทำง่ายสีสวยหอมหวานเคี้ยวหนึบอร่อยเพลินเลยค่ะ มาดูวิธีทำกันเลย วัตถุดิบมี -น้ำหวานกลิ่นสละ -น้ำเปล่า ผสมน้ำ 25 มล. กับน้ำหวาน 1/3 ถต. นำขึ้นตั้งไฟ พอน้ำร้อนให้ใส่แป้งมัน 1/2 ถต. ทำการคนแป้งจนแป้งเหนียวหนืดและน้ำแห้ง จากนั้นตักขึ้นจากหม้อแล้วโรยแป้งมันอีก 1 ชต. นวดจนแป้งจับตัวเป็นก้อนและไม่ติดมือ คลึงแป้งเป็นเส้นยาวและตัดแบ่งเป็นชิ้นเล็ก ปั้นเป็นก้อนกลมเล็ก ต้มน้ำให้ร้อนแล้วนำมุกลงต้มคนตลอด พอมุกลอยขึ้นมาให้หรี่ไฟอ่อนปิดฝาต้มไว้20นาทีพอครบ20นาทีให้พักไว้อีก10นาที ครบเวลาก็ตักมุกขึ้นใส่ถ้วยและใส่น้ำหวานอีก 3 ชต.
เครื่องดื่มในตอนนี้ไม่ว่าจะเป็นชานม ชาเขียว ชาผลไม้ หรือโกโก้ ใดๆ ล้วนใส่ ไข่มุก เป็นท็อปปิ้งไว้เคี้ยวเพลินๆ เพิ่มความอร่อย ถ้าซื้อกินตามร้านแล้วยังไม่ถูกใจก็ลองมา ทำไข่มุกกินเอง กันเถอะ ปั้นเอง ต้มเอง กินเองกันไปเลย รับรองว่าอร่อยและเหนียวนุ่มไม่แพ้ตามร้านอย่างแน่นอน ส่วนผสม แป้งมัน ½ ถ้วยตวง น้ำตาลทรายแดง 1/3 ถ้วยตวง น้ำร้อน 50 มิลลิลิตร 1. ละลายน้ำตาลทรายแดงในน้ำร้อน คนให้น้ำตาลละลาย 2. ใส่น้ำตาลที่ละลายแล้วลงในแป้งมัน ½ ถ้วยตวง คนจนแป้งละลาย 3. นำส่วนผสมมาตั้งบนหม้อน้ำร้อน คนจนแป้งหนืดแต่ยังมีน้ำอยู่ 4. ใส่แป้งมันอีก ½ ถ้วยตวง ผสมให้เข้ากัน นวดจนแป้งจับตัวเป็นก้อน 5. แบ่งแป้งแล้วคลึงเป็นเส้นยาวก่อนจะตัดแป้งเป็นชิ้นเล็ก ปั้นให้เป็นก้อนกลม 6. นำไข่มุกลงไปต้ม คนตลอดจนไข่มุกลอยขึ้นมา หรี่ไฟอ่อน ปิดฝาต้ม 20 นาที 7. เมื่อครบ 20 นาทีแล้ว ปิดไฟ พักไว้อีก 10 นาที ยกขึ้น 8. ใส่น้ำตาลทรายแดง ผสมให้น้ำตาลละลายเข้ากัน เสร็จแล้ว ไข่มุกนุ่มเหนียวเคี้ยวหนึบ ใส่ในเครื่องดื่มอะไรก็อร่อย
"ชาไข่มุก" เครื่องดื่มสุดฮิต กินยังไงไม่ให้อ้วน?
แพทย์หญิงอัมพร เบญจพลพิทักษ์ รองอธิบดีกรมอนามัยและโฆษกกระทรวงสาธารณสุข อธิบายว่า คนชอบดื่มชานมไข่มุกต้องประเมินตนเองด้วยว่าเสี่ยงต่อภาวะอ้วนหรือไม่ เพราะหากดื่มเป็นประจำอาจทำให้น้ำหนักเพิ่มอย่างรวดเร็วและนำไปสู่การเป็นโรคอ้วน เบาหวาน หัวใจ และหลอดเลือดได้ เนื่องจากชานมไข่มุกส่วนใหญ่เป็นการเติมน้ำตาล น้ำเชื่อม นมผง ครีมเทียม และไข่มุกลงในชา ซึ่งทำให้ได้พลังงานมากขึ้นกว่าน้ำชาทั่วไปมาก โดยข้อมูลทางโภชนาการระบุว่า ชานมไข่มุก 1 แก้ว ให้พลังงาน ประมาณ 240 – 360 กิโลแคลอรี โดยร่างกายจะได้รับคาร์โบไฮเดรต 45 – 62 กรัม ไขมัน 0 – 14 กรัม โปรตีน 0.
Volume: ฉบับที่ 34 เดือนกันยายน 2562 Writer Name: อ. นพ. นรินทร์ อจละนันท์ สาขาวิชาโรคทางเดินอาหารและตับ ภาควิชาอายุรศาสตร์ คณะแพทยศาสตร์โรงพยาบาลรามาธิบดี มหาวิทยาลัยมหิดล ชาไข่มุกอุดตันลำไส้ได้จริงหรือ?
ศ. 1988 หรือประมาณปี พ.
The voice
- เม็ด แป้ง ไข่มุก รุ่งรัตน์
- [Jungkook x you] อ่อยมากเดี๋ยวพี่ลากเข้าห้อง EP.6 Nc
- ดาวน์โหลด โปรแกรม Flash Cs3 - letterthai.com
- Ken attitude ราคา e
- เม็ดไข่มุกทำมาจากอะไร - EatConnection
- จริงหรือ? กินเม็ดชานมไข่มุก ทำให้เป็นโรคมะเร็ง | TNN ช่อง16 | LINE TODAY
- วิธีทำ ไข่มุก เม็ดเหนียว เคี้ยวหนึบ อร่อยไม่เหมือนใคร
- พักพิงในพระเจ้า - GotoKnow
- ข้อสอบ sentence completion pdf gratis
- ทบทวนD_บุกไข่มุก (ครบทุกรส) รสบราวน์ชูการ์, น้ำผึ้ง, และน้ำตาล บุกใส ไม่มีแป้ง ตราติ่งฟง 600กรัม | Good price
- ข่าวปลอม! กินเม็ดชานมไข่มุก ทำให้เป็นโรคมะเร็ง
TNN ช่อง16 20 มีนาคม 2565 ( 12:22) วันนี้( 20 มี. ค. 65) ตามที่มีการเผยแพร่ข้อมูลในสังคมออนไลน์เกี่ยวกับประเด็นเรื่องกินเม็ดชานมไข่มุก ทำให้เป็นโรคมะเร็ง ทางศูนย์ต่อต้านข่าวปลอมได้ดำเนินการตรวจสอบข้อเท็จจริงโดยสำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา (อย. ) พบว่าประเด็นดังกล่าวนั้น เป็นข้อมูลเท็จ จากที่มีการแชร์ข้อความบนสื่อออนไลน์ว่าเม็ดไข่มุกบางยี่ห้อจากไต้หวันนั้นมีสารสไตรีน และสารกลุ่มโพลีคลอรีนเนตเต็ดไบฟีนีล (Polychlorinated Biphenyls;PCBs) ซึ่งทำให้เกิดมะเร็งได้ ทางสำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา (อย. )
เม็ดไข่มุกผลิตจากแป้งมันสำปะหลัง บางครั้งมีชื่อว่า "Boba" (มาจาก Bubble) หรือ "ไข่มุก" ในชาไข่มุก มีลักษณะเส้นรอบวง 5-10 มม. มีรสชาติแตกต่างไปตามส่วนผสมที่ใส่ เช่น น้ำตาล สารแต่งรสอื่นๆ มีหลายสีและเนื้อสัมผัส เม็ดไข่มุกที่ผลิตมาจากแป้งมันสำปะหลังจะให้เนื้อสัมผัสที่เป็นแบบฉบับในรสและเนื้อเจล การนำไปใช้ เม็ดมุกดำ เม็ดมุกขาว คุณสมบัติ ส่วนผสมหลัก ข้อดีของผลิตภัณฑ์ ผลิตภัณฑ์ ข้อดี – เชื้อต่ำ ลดการใช้สารกันบูด – สุกง่าย มีความใส – เม็ดมุกคงตัว – ทนความเย็น – กลิ่นสะอาด การเก็บรักษา เก็บไว้ในที่แห้งและหลีกเลี่ยงประกายไฟ